酱香牛肉

准备：牛腱子肉2条，放进盆中清洗干净，果蔬净化机选择‘肉类’功能，净化15分钟后，再次洗净，即可。

将洗净的牛肉放进炖锅中，加入清水沫过牛肉，盖上盖子大火烧开煮3分钟，即可关火，捞出备用。

洗净的炖锅中，加入牛肉，加入清水沫过牛肉，再依次加入适量的调味料：葱段、姜片、花椒粒、八角、香叶。

2汤匙黄豆酱、2汤匙甜面酱、1汤匙南乳汁、1汤匙老抽。（南乳汁可以不加，主要是为了成品颜色漂亮）

3茶匙盐、1汤匙料酒、1汤匙蚝油，用小汤匙搅匀。

盖上盖子，大火烧开后转小火慢炖50分钟，炖好的牛肉用筷子能轻松的扎透，灶具关火。牛肉浸泡在汤汁中自然晾凉。

稍微凉一点，就可以夹出来啦，

取其中一个酱好的牛肉，放在案板上。

用刀顺着牛肉的纹理，切成薄片。

一盘很有食欲的酱牛肉，做好啦～（汤汁也不要浪费了，可以装进食品密封袋中，冰箱冷冻保存，可以用来做牛肉面或下次炖肉）