披萨🍕

水、酵母入主锅，2分钟37度速度3激活，加入面粉30秒速度3～6混合后加入盐和黄油；

设置2分钟/揉面模式，取出面团，将面团滚圆，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟；

将面团擀圆，如果有披萨盘的话擀到和披萨模具底部差不多大小，没有就直接28*28的金盘，盘底倒入少许色拉油，将面团平铺在盘中，盖上保鲜膜发酵30分钟（夏天20-25分钟），发酵完成的饼坯压边，如上图，用水果叉打孔，边缘刷一层色拉油（中间打孔部分千万不要刷油）

涂抹一层披萨酱，再洒一层马苏碎（120克），再放培根（午餐肉、萨拉米肠片），再放少许蔬菜（蘑菇、红黄椒、洋葱），再洒一层马苏碎（30克）；

预热烤箱220度，将披萨盘放入烤箱约15～20分钟至表面金黄后立刻取出；

趁热脱模取出分割切片即可享用，冷了就不拉丝啦！