牛肉煲

准备材料：牛肉（建议买里脊肉）洗干净放冰箱冷冻半小时再切薄片。（冷冻过后切得均匀） 配菜：金针菇、红萝卜切丝、洋葱切块、大蒜切块，生姜切片、小米辣切小段、葱切段（我忘记拍了😅）

腌制牛肉：加入一勺生抽、适量的胡椒粉、生粉、盐、生姜丝、料酒用手抓匀，摔打一会再淋入植物油抓匀锁住水分腌制二十分钟备用。

小半碗温水里加入少许盐跟生抽调匀备用

紫砂锅加热，倒入适量的油烧热放入大蒜、生姜、洋葱爆香放入一层金针菇再铺上一层胡萝卜丝再把腌制好的牛肉铺在上面，撒上小米椒一勺蒜蓉剁椒（这个我在超市买的），淋入小半碗调和的生抽水，盖上盖子，估计六分钟左右就熟了（要看你准备的量），打开锅盖撒入葱花即可。小朋友不在家，今天我还淋入了油泼辣子里的一勺红油（这个根据个人口味可加可不加）。

试吃一口牛肉嫩嫩的，金针菇跟红萝卜都很入味，好吃。

荤素一锅出，省事😁