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最完美的爆浆蓝莓玛芬配方
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作者：
珠圆玉润小姐被注册了
用料
最完美的爆浆蓝莓玛芬配方的做法步骤
步骤 1
先准备干性材料，把面粉，泡打粉和盐放进碗里
步骤 2
混合均匀备用
步骤 3
再来准备湿性材料，室温的牛奶，加入糖和香草精搅拌均匀
步骤 4
加入融化的无盐黄油，酸奶和玉米油（色拉油），很多人会问已经有黄油了为什么还要加色拉油，John Kanell的说法是替换一部分蔬菜油可以让蛋糕体更加湿润
步骤 5
加入室温的鸡蛋，柠檬汁和柠檬皮
步骤 6
所有材料搅拌均匀
步骤 7
新鲜蓝莓200g，这个分量我觉得挺多的了，如果不喜欢吃到太多蓝莓可以减少一些
步骤 8
加一勺刚才的干粉搅拌一下，吸走多余水份
步骤 9
将湿性材料加入干性材料
步骤 10
混合至看不见干粉
步骤 11
加入蓝莓混合均匀
步骤 12
用冰淇淋勺将面糊倒入蛋糕模具，倒九分满
步骤 13
预留一些蓝莓放在面糊表面
步骤 14
快速地做酥粒，倒入面粉，糖和冷藏切小块的黄油
步骤 15
直接用手混合它们，揉搓成小颗粒
步骤 16
铺在面糊表面铺满
步骤 17
放入预热好的烤箱170度25-30分钟
步骤 18
烤至表面金黄，取出晾凉
步骤 19
爆浆的蓝莓
步骤 20
满满的蓝莓酱汁
最完美的爆浆蓝莓玛芬配方的小贴士
⚠️牛奶和鸡蛋一定要是室温的 否则搅拌的时候容易水油分离 ⚠️想要烤出爆炸蘑菇头一定要使用蛋糕模具 光纸杯是无法支撑出蘑菇头形状的
菜谱创建时间：2021-07-24 19:31:22
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