酸豇豆

豇豆洗净晾干水分，切尽量小粒

加干辣椒段、拍蒜、花椒粒

放入玻璃罐、密封罐等容器拌匀，夏天置2、3天，豆由绿变黄就好了。

肉末肉丝炒熟放入酸豇豆翻匀关火，装盘上桌（可以什么佐料都不用再加）。

酸豇豆炒肉是我家小孩最喜欢的下饭菜，生食晕炒皆相宜。