Q弹椰蓉驴打滚 隔夜不变硬

温水缓慢倒入糯米粉中，搅拌均匀。

搅拌好以后是有流动性的状态。

找一个有深度的盘子，刷一层玉米油防粘。

倒入面糊，封上保鲜膜。

上蒸锅，大火烧至沸腾，转中火，蒸18分钟。

关火后，放置温热。

案板撒椰蓉，从盘中取出面团。面团比较粘，用小刮刀或者勺子等工具辅助取出。

两面都粘一些椰蓉，擀平至0.5厘米左右的厚度。

挤上豆沙馅，用小刮刀抹平。

喜欢甜的多抹一些，不喜甜的少抹，丰俭由人。

从不太整齐的一边卷起。

卷好后，封口朝下。

切段，撒椰蓉。送了一盒给朋友，赞不绝口。

自己吃，直接来一卷，哈哈。