原来做小龙虾这么简单

买回来的龙虾先检查下是不是活的，死了的最好扔掉，因为我们新手无法分辨是不是新鲜

洗龙虾，用清水+盐+淀粉泡一泡，能弄掉身上的泥沙

刷洗龙虾，剪掉头、尾，我妈妈做的时候还会剪腮和掏砂囊，我就懒得弄了~

热锅放油烧热，放入姜片，小龙虾倒进去炸3分钟。小龙虾要提前擦干净水分噢，不然会到处都是！

倒入准备好的小龙虾调料，翻炒均匀。我这次用的好人家十三香，2斤用了半袋觉得就够了。

加入500ml水或者啤酒，翻炒均匀，大火煮开，转小火闷煮20-30分钟。

大火收汁后出锅~

自己家做的小龙虾，干净清爽，味道也可以自己调节，吃起来放心！