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视频教材 | 比KFC还好吃的真·云朵蛋挞
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作者：
小北的日常
用料
视频教材 | 比KFC还好吃的真·云朵蛋挞的做法步骤
步骤 1
还有什么不懂的地方，扫码，添加【wzxbhb11】咨询问题哦！ 添加时备注验证信息为下厨房！！
步骤 2
将蛋挞皮放入烤箱200度烤制，直至蛋挞皮呈金黄色
步骤 3
碗中加入3个蛋黄和40g白砂糖搅拌均匀后再筛入20g的低筋面粉，搅拌均匀后放置一旁备用
步骤 4
锅中倒入纯牛奶加热至周围微微冒泡后离火，慢慢冲入之前的蛋黄糊中，要边搅拌边冲入哦~
步骤 5
再将混合好的蛋黄糊倒入锅内开小火不断搅拌，一直加热至浓稠后，关火加入黄油，混合均匀后倒入碗中，包上保鲜膜，放置冰箱冷藏备用
步骤 6
100g奶油奶酪隔水化开并搅拌均匀
步骤 7
加入白砂糖搅拌均匀，搅拌至细腻状态后200g原味酸奶，搅拌均匀后放入裱花袋备用
步骤 8
将先前冷藏好的夹心用打蛋器搅拌均匀
步骤 9
接下来开始组装啦 先将奶油奶酪挤入蛋挞皮打底，在挤上冷藏好的夹心
步骤 10
接下来开始制作云朵部分 碗中倒入2个蛋白和40g白砂糖，用打蛋器打发至拉起呈小尖角的状态就好啦
步骤 11
然后将蛋白霜挤在蛋挞上，随意的摆弄一下造型，放入200摄氏度的烤箱烤制3分钟左右就好啦！
步骤 12
软fufu的云朵蛋挞就完成啦~
视频教材 | 比KFC还好吃的真·云朵蛋挞的小贴士
【食材替换问题】 1.都是基础食材，不需要替换！ 【其他问题】 1.基础制作流程，大家多多看视频教程哦！ 【保存问题】 1.即食，放久了蛋挞皮凉掉口感就没那么好了哦~
菜谱创建时间：2021-07-26 17:55:17
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