千叶南瓜馒头(割花F) *花儿馒头134
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这款馒头整体为南瓜造型,每瓣装饰为叶子,就叫它千叶南瓜馒头。对于我这个还没入门的新手来说,此割花是最合适不过了,拿起刀片涮、涮、涮的割出叶脉就完事😄
欧包需割花是有因可循的,馒头也割花就有点那啥了。所以,就鲜有人做这无聊的事。
欧包要醒发后才割包,咱馒头揉好就可直接上手割,不足之处就是馒头胚子小,刀下发挥受局限。做这馒头割花系列,就是让大家也能领略到馒头的另一种美!
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有基础喜欢此花式者,仅作为参考!非专业,自娱!不回复,不喜勿喷!做花式面团要稍硬,此为一发馒头!
千叶南瓜馒头(割花F) *花儿馒头134的做法步骤
步骤 1
面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
https://www.xiachufang.com/recipe/106063015
把揉好的面团分割成两份,搓圆。
步骤 4
全部割好后,把叶子的边沿再次按压一遍,使之更立体。
步骤 7
蒸锅加水,生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷,把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵,醒发至1.5倍大。
步骤 8
当醒发至1.5倍大时,直接开中火蒸, 水开计时12分钟,关火焖5分钟。胚子如做得大,请增加蒸制时长。
步骤 13
如喜小花馒头,可点击我的头像打开主页,搜【小朋友的向日葵🌻馒头 *花儿馒头108】
菜谱创建时间:2021-07-26 19:44:38