史上最简单 免揉五分钟百变欧包

糖，酵母，盐用水融化 （原方是盐酵母和面粉放一起，最后加水）有厨友说盐和酵母不能接触，我没注意，你们做的时候可以注意一下。

加入面粉，用勺子或者叉子翻拌，（不用搅拌机，不要揉面！） 需要果干放入果干

室温保鲜膜盖着发酵5～8小时 （也可以隔夜发酵），夏天温度高我觉得发酵两倍大差不多5～6小时就够了，我不知道为什么要发酵这么久，是不是酵母少故意慢发酵风味更好？ 确实很香！ 原作者说室温发酵8-24小时，我有一次确实发酵过头了 ，我做面包也没有做很多（差不多不到100个也接近了）还在琢磨！

铸铁锅烤箱预热230度30 分钟 ，同时把一个面板撒上干粉，然后面团放上去整形。

把面团放入到纸托里面，放入预热的铸铁锅。烤30 分钟，拿掉盖子再烤10 分钟。

凉20分钟 再切片 我觉得外面不够脆，我下次会再加点时间，你们也根据自己的需要 增加时间