农家一碗香

1.食材准备

🥚🥚两颗鸡蛋打入碗中备用，不用打散！

🐖切片，尽量薄！！！更入味，因为我不动刀这种细活，这是我妈切的👀 腌制:一点点料酒，一点点胡椒粉，一点点淀粉

青椒切细长条或细丝都🉑️

葱姜蒜备用

2.点火烧油，油可以多一些 我做菜一般不喜欢单独盛出来，都是一直小火熬着油的，也可以煎完鸡蛋把鸡蛋盛出来再炒肉 ⚠️这个菜，对于鸡蛋的处理 是煎出来的口感更好，就煎荷包蛋一样，然后用锅铲切块 因为煎出来的很整 锅底蛋白快熟的时候 用筷子把蛋黄戳破这样就白黄相间了 但是我个人不喜欢吃煎鸡蛋，太老的鸡蛋蛋白都成丝了哈哈哈哈哈哈哈所以我是翻了的 根据个人喜好炒熟就好

3.加入肉片翻炒

4.加入青椒，葱姜蒜 ⚠️调料🧂 我放的顺序:盐，白胡椒粉，蚝油，生抽(少)，(可以尝一下口味适量➕糖，我一般不尝菜，因为日常盐放的少

出锅装盘，超级下饭!!!! 快打卡