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【牲肉】梅干菜肉饼的做法

【牲肉】梅干菜肉饼

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作者: 簪月
簪月
今作此谱,乃为己观。君若不喜,可无视之,勿喷。 家贫不知秤为何物,所用皆随心也。各人有各好,增减可自行。 学浅才疏,当不得师,万莫以此相称。 可以做6个。

用料

【牲肉】梅干菜肉饼的做法步骤

步骤 1

凡烹菜前,须得备好一切用料,以免烹调之时手忙脚乱。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

梅干菜提前浸泡半小时以上。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉加水和一点点盐揉匀,盖上盖子备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

梅干菜攥干水分,再放入锅中炒干一些,炒完再切碎一些,太大口感不好。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉和姜剁馅,越碎口感越好。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加梅干菜和调料抓匀,再加适量油,防止馅太干吃起来柴。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团搓成长条分成6个剂子,撒干面粉防粘。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像包包子一样包入馅。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口以后压扁,尽量压薄一些,口感更好,破了也不要紧。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅底刷少量油,小火煎。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刷子把饼上面也刷上油再翻面,没有刷油就翻面容易焦。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅。

【牲肉】梅干菜肉饼的小贴士

馅里加一点点糖会更好吃,喜欢辣的可以加辣椒粉。

菜谱创建时间:2021-07-27 17:42:17
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