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记录篇(不用揉面的面包)·大列巴口味法棍🥖
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作者：
焉支山上雪
用料
记录篇(不用揉面的面包)·大列巴口味法棍🥖的做法步骤
步骤 1
酵母用水化开，混合搅拌至无干粉
步骤 2
发酵一个小时，中间折叠摔打
步骤 3
出现光面，放入冰箱冷藏一夜
步骤 4
准备核桃提子
步骤 5
第二天面团分为四份，回温30分钟 (！！！盖上保鲜膜之前一定要在表面撒面粉)
步骤 6
用指头压开，撒上核桃提子
步骤 7
如果压的薄就不要撒太多
步骤 8
卷起来
步骤 9
直接在烤网上面发酵30分钟 (！！！这样放，烤的时候下面会从缝隙处漏出，也可以分两次横着放)
步骤 10
没有割刀怎么办，用剪刀✂️剪
步骤 11
烤了30分钟 (先烤了20分钟没有变色，又加了10分钟，烤箱最高温230°，底盘放了开水，估计是开水放的多了)
步骤 12
看着变色就可以关火
步骤 13
完成
步骤 14
切片享用吧，加了核桃和提子，口感很像大列巴呢，不过还是没有很大的气孔，冰箱温度过低？
菜谱创建时间：2021-07-28 08:23:21
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