完美的枣糕！

把红枣去核，称重100g，放入搅碎机中打碎

把打碎的红枣放在碗中，倒入牛奶，放到一边泡着

鸡蛋打入大碗或大盆中，加入3克盐，加入100g红糖，用电动打蛋器搅打至体积是原来的三倍大，红糖颜色变浅，大概5-10分钟

加入无色无味的玉米油继续搅打均匀

把泡好的牛奶枣碎倒入蛋糊中，搅打均匀

低筋面粉中加入泡打粉和小苏打，干面粉状态搅拌均匀，然后过筛到蛋液糊中，先用刮刀翻拌一下再用打蛋器搅拌均匀，不要过分搅打，以免消泡

烤箱165℃预热五分钟，方形模具中铺上一层油纸，把拌好的面糊倒入模具中

模具盆在桌子上震几下，消掉大泡，撒上白芝麻增香。

烤箱倒数第二层，165℃烤40分钟，烤好后取出来用牙签扎一下，牙签上有面渣就放回去继续再烤一会儿，没有面渣就表示已经熟了！

稍微晾一下切块，开吃！