准备食材: 葱、韭菜、泡发好的木耳,切段 姜切碎 芹菜叶子,不要烫!不要烫!不要烫! 直接洗干净,切几刀,不要切太碎
起锅烧油,油不能太少 放葱,姜爆香,然后加入芹菜叶子、木耳、韭菜、炒到半熟,拨到一边 打入鸡蛋铺平,喜欢虾皮的伙伴,可以撒点虾皮在鸡蛋里面
给鸡蛋翻面
鸡蛋也拨到一边 加入米饭,拍扁 再用铲子铲碎 如此重复,到米饭基本松散
把所有的料炒匀 加入生抽、味极鲜、盐 炒匀出锅
棒棒哒