【一碗搞定今天蔬菜】夏天の咖喱【不加1滴水】

这次用了日本版嘉华咖喱块。 如果小朋友吃推荐百梦多咖喱，苹果&蜂蜜柔和醇香❤️

准备工作～～ （1）大米和脱皮绿豆淘洗，水量和焖煮时间跟平时一样就OK。 （2）秋葵焯水2分钟备用。 （3）番茄去皮后打成汁备用。

材料表中（a）用料理机打碎。或用刀切末。

锅里放橄榄油，炒步骤2的蔬菜末。

放盐继续炒，会出大量水分的。没有水分了转中小火继续炒。

蔬菜炒到金黄色了，倒入步骤1准备的番茄汁。再次沸腾后关火放入咖喱块搅匀至溶化。

小火慢煮5分钟左右，需要经常搅拌。

放入毛豆仁（熟），咖喱部分做好了。

贝贝南瓜切片，用skillet焖烤5分钟

茄子先竖着切成2后切成2-3块。 再皮上花刀或2/3切丝（不切断），我说不清楚了，具体参考照片 泡水5-10分钟左右，防止氧化。

沥干水，skillet里放入20ml橄榄油（冷锅冷油）茄子皮朝下全部放好后中火加热。

听到滋滋声了数30，翻面继续煎至熟透。

200g绿豆饭 200-250g咖喱，100g左右蔬菜