紫米奶酪棒冰and抹茶香榧奶酪棒冰

1 蛋黄里先＋20克白砂糖用蛋抽用力搅打至糖溶化。 2 筛入玉米淀粉搅拌无干粉。 3 牛奶＋40克白砂糖微微加热至糖溶化后，分少量多次加入蛋黄里，每加一次都要搅拌均匀了再加下一次。

开小火加热，一边加热一边用蛋抽不停搅拌，蛋抽搅拌不能停。 直到蛋抽感觉有阻力了就离火，离火也不能停一直搅拌。

马上倒入盒子铺开散热，用保鲜膜覆盖表面冷藏2一3小时。

紫米预先浸泡一小吋，夏天放冰箱里泡。泡的水不要多，米只要湿润就行。 加入椰汁（牛奶）放搅拌杯里微微打一下成小碎米粒，上蒸锅十分钟蒸熟后趁热加入白砂糖搅拌至糖溶化。有颗粒感的椰汁紫米酱就做好了。 此酱可多做点放面包做馅也很棒。 做完放冰箱冷藏保存。

抹茶粉加椰汁（牛奶）搅匀，香榧去壳压碎。

加入白砂糖和香榧碎拌匀即成椰椰抹茶香榧酱。

紫米和抹茶分别加入奶黄酱里拌匀。 以上部分可提前一天做好放冰箱冷藏保存！

奶油奶酪提前软化后加入糖粉拌匀，再用打蛋器打发。

打发后直接加入淡奶油搅打成流动性较大的酸奶状。加入淡奶油搅打一会会就行了，当心过头。 我这个就是过头了，有一点点稠了。

打好的奶酪酱平均分到紫米酱和抹茶酱里拌匀。

装入裱花袋。

挤进硅胶棒冰模具里。轻震模具使表面平整。放入冰箱冷冻一晚。

可以自由组合哈。

这个配方可做12一13根。

两个口味混合也很好耶！

紫米香特别浓郁！

看看榧子多吧。