牛奶馒头

奶粉放到40度水或者牛奶里搅拌均匀，加入酵母，搅拌均匀，静置五分钟。 面粉放入大碗里，慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌成絮状，然后活成面团，盖上保鲜膜，室温发酵或者烤箱里发都可以，发至两倍大。大约50分钟。

发好的面团取出，揉一揉，进行排气。揉长切砍刀，或者是擀成片做花卷均可。 如图这样，用硅胶刀切约1.5CM宽度的条，对折处留点不切断就行。一个个条卷起，然后整个在卷起。

蒸锅内加水，放蒸屉，摆入，醒发一会儿，约20分钟。 然后开火蒸，大火十五分钟。 关火后三分钟后再开锅盖。

也可以擀成片，加一点豆沙或者燕麦片，卷起来，切段。

蒸出来的样子。