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蛋白糖（烤糖版）
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作者：
陶妈皓宝
用料
蛋白糖（烤糖版）的做法步骤
步骤 1
白砂糖铺在油纸上烤几分钟，我用150度烤的，有点化，下次用120度试试，微微上色即可
步骤 2
分离蛋清加入滴滴柠檬汁，低速打发分三次加入糖 鱼眼泡加1/3，细腻后加入1/2，有纹路加剩余的全部糖
步骤 3
打发至蛋白，有光泽，有阻力，出现硬挺的小尖角阻力明显增加，这时候就加入喜欢的色素，用裱花嘴挤出造型即可 烤箱90度，预热五分钟，烤一个半小时左右，用中号花嘴挤的普通花型就烤好了 其他造型需要根据自己做的厚度来调整，烤箱温度和时间
菜谱创建时间：2021-07-29 13:24:11
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