【咸肉笋面】时令菜做成的面

将春笋切小条，咸肉切成小块。

将手工面条下锅焯水，煮大约2分钟。

将面条捞出，用冷水过一遍。

在锅中倒入少量油，油温烧至约7成，将咸肉下锅翻炒。

翻炒约2分钟，咸肉出油后加入笋，加入少量盐后，继续翻炒。

翻炒大约2分钟，加入少量咸菜。

倒入适量开水，将面条下锅炖煮。

炖煮约1分钟后，加入少许味精，即可出锅，撒上葱花，就可以享用美味。