好吃又好看的豆沙小花面包

准备好所需食材并称量好

将主面团中除了黄油以外的食材按照下层液体，上层粉类的顺序放入厨师机中

先低速混匀，再开高速揉面，揉到面团有一定的延展性

放入软化好的黄油

再次开低速混匀再高速搅打到可以拉出手套膜

将面团放入盆中，盖保鲜膜

室温发酵到原面团的2倍大，发酵温度不要超过28度

发好的面团轻拍排气，分成12份，揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟

将豆沙馅分成30克一份，取一份面团，擀成圆片，放豆沙馅，包裹起来，捏紧收口

收口朝下，压扁呈圆饼

用一个小瓶盖在圆饼中间压出印，用刀上下左右切开分成4等份，不要切断，再切成8等份

相邻两边分别朝左右翻转90度，切面朝上，稍微整理一下形状

全部做好后，放在烤盘上，送入烤箱，开启发酵模式，30度，发酵约40分钟左右

发酵好的面团取出，面包中心位置刷少许全蛋液

撒白芝麻装饰

柏翠烤箱提前上下火160度预热，放入中层烘烤30分钟，烘烤过程中观察上色状态，及时加盖锡纸

出炉后晾网上晾凉及时密封保存

成品图

成品图2

成品图3

成品图4

成品图5