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冬瓜肉丸汤
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作者：
玲兰的伙房
用料
冬瓜肉丸汤的做法步骤
步骤 1
主锅加入200克肉糜、1个鸡蛋约50克左右、5克生抽、5克蚝油、5克麻油、2克盐、10克生粉，设置2分钟/反转速度3混合
步骤 2
混合完毕，盛入碗中备用
步骤 3
主锅洗净，加10克油、10克姜、500克切块冬瓜（比麻将尺寸略大），设置6分钟/Varoma/反转速度小勺爆香
步骤 4
主锅加入1000克水、5克蚝油、少许胡椒粉，设置10分钟/varoma/反转小勺烹煮
步骤 5
用1茶匙小勺做工具，将肉糜整形成小球，加入到汤底上 加2克盐，盖量杯盖，设置12分钟/120℃/反转小勺烹煮 想味道更鲜美，可以加少许虾皮
步骤 6
汤底鲜美、肉丸Q弹
菜谱创建时间：2021-07-29 18:53:10
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