消耗马苏里拉又养生的红糖咸芝士磅蛋糕

Name: 消耗马苏里拉又养生的红糖咸芝士磅蛋糕
Ingredients: 130克马苏里拉; 70克红糖; 20克砂糖; 15黄油; 2个鸡蛋; 75克T45低粉; 31克奶粉; 20克杏仁粉; 4克泡打粉

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作者：今天天儿可真好

这是一款减糖减油的养生磅蛋糕，红糖配上微咸的马苏里拉芝士，加上核桃和葡萄干的提味，整个蛋糕吃起来虽然厚重但是一点都不腻，淋面的百香果巧克力又给蛋糕增加了另一种层次。

用料

消耗马苏里拉又养生的红糖咸芝士磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

磅蛋糕的做法非常简单把马苏里拉芝士130克红糖70克砂糖20克和黄油15克放进一个盆里用微波炉加热一下熔化

步骤 2

再打进两个室温的鸡蛋混合均匀

步骤 3

将75克安托尼T45面粉和31克奶粉 4克泡打粉一起过筛进去，再加入20克杏仁粉（杏仁粉不用过筛）

步骤 4

搅拌至无干粉即可加入一把坚果和葡萄干儿这里用的是核桃可以按照自己的喜好来

步骤 5

装入裱花袋

步骤 6

挤入放蛋糕的模具 180度先考15分钟拿出来用沾了点水的刀在表面竖着划一刀帮助开裂也可以不划让它自然开裂接着170度再烤20分钟

步骤 7

烤好后称蛋糕还热立马脱模可以用保鲜膜包起来等待回油一般磅蛋糕放1~3天回油后口感最佳

步骤 8

这里呢在上面淋了一层百香果巧克力做装饰，还加了一些柠檬干和玫瑰花瓣

消耗马苏里拉又养生的红糖咸芝士磅蛋糕的小贴士

需要注意的有以下几点 1.不同面粉品牌的吸水性，蛋白质含量都不一样，这里配方中是按照Antonie面粉的性质进行配比的，如果更换品牌，配方也要进行相应的调整 2.第1步的所有材料中马苏里拉芝士是无法融化成液体的变软即可鸡蛋要提前拿出来放置室温不然加进去如果是凉的话可能会油水分离 3.加入的干果可以按照自己的喜好来调整 4.具体烤制的时间和温度要根据自己家烤箱的脾气来调整蛋糕的裂开口处干爽不湿黏就说明烤熟了 5.磅蛋糕脱模之后要马上裹上保鲜膜密封不然的话就口感会干 6.磅蛋糕可以冷冻保存，吃之前提前拿出来回温就好

菜谱创建时间：2021-07-30 13:55:01

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