比肉还好吃的炸蘑菇

平菇撕成小朵，不要太小。

锅里水烧开后放蘑菇煮，再次沸腾基本就可以捞出。

蘑菇过凉水后挤干水分，加盐、胡椒粉、鸡蛋、面粉、淀粉拌匀。

一片片放锅里中大火炸，不要粘连成大团。

蘑菇表面变黄基本就可以捞出了。喜欢酥脆的可以复炸一遍。

炸好的蘑菇可以直接吃，也可以蘸椒盐，或者加烧烤料拌吃，随自己口味。