广东版辣子鸡

把鸡清洗干净，特别是鸡肚子里的脏东西要洗干净，砍块，大小适中均匀，配料备好，切好

油烧热了，倒入鸡块翻炒，炒至断生，变色后

放入姜葱头蒜小米辣，翻炒，炒出香味，鸡肉熟透后

倒入青辣椒翻炒均匀

放入酱油，胡椒粉，蚝油，料酒，盐，鸡粉，开大火继续翻炒

翻炒收汁，最后撒入葱花香菜就可以了，不吃葱的可以不放，不影响味道

辣度适中，不能吃辣的也能接受，非常下饭，鲜嫩，爽滑，多汁。