驴肉火烧

把面团和好后，做油酥。

面团揉好后先静置半小时。 拿出醒好的面团擀成面片，抹上油酥，再撒上一些干面粉。

卷的时候一边抻一边卷。这样成品层次会很多。

分等份的剂子。 拿起一个剂子，两边捏一下。 一头擀开，把没擀的那边上翻，再把另一头擀开。然后把面剂子折叠两下。

把坯子擀开。 小火，锅里刷层薄油，放入饼坯。

烙制两面金黄。 放入预热好的烤箱（上下火220度，5分钟）。把烤箱调制到210度，七分钟。

放些生菜或其他自己喜欢的蔬菜，夹上切好的驴肉，吃吧！外皮酥脆的一咬就掉渣，内里肉和饼的软香…不行，我再吃一个去！