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卤猪耳朵
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作者：
小丸子食记
用料
卤猪耳朵的做法步骤
步骤 1
猪耳朵洗干净之后，焯水一遍。再用清水冲洗，刀把表层刮一遍
步骤 2
约半锅水，除了猪耳朵的所有材料放进去（咸度自己把握噢）
步骤 3
煮开后放入猪耳朵，大火烧开，赚小火煮50分钟，筷子能插进去皮厚的地方就是熟了。
步骤 4
卤好的
步骤 5
切好的图来了，自己加了小米椒、香菜、葱花、生抽、白醋、卤汤拌了下，味道更好
步骤 6
无修图
步骤 7
拌不拌都可以，看个人口味
步骤 8
隔天又卤了大肠，50分钟即可
卤猪耳朵的小贴士
个人觉得50分钟，肉偏烂，喜欢吃嚼劲的时间缩短半小时试看看。 喜欢颜色深，多下老抽。
菜谱创建时间：2021-07-31 11:46:31
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