外脆里嫩的香煎猪肉丸

热油锅下肉丸，中火慢煎； 用锅铲将肉丸压扁使其受热均匀。

翻面继续煎，每面各煎3分钟； 用筷子按压肉丸微弹证明两面都熟了。