牛肉芝士卷

先和面。

后油法，和做面包和面一样，最好摔打至起膜。

室温发酵静置，这个天气，1个小时足矣。

趁这个时间来做牛肉馅。

肥牛开水绰熟。

一边色就要捞出来。

洋葱和彩椒都切好备用。

热锅冷油爆香蒜末。

下洋葱翻炒。

炒至洋葱变软，下肥牛，然后下彩椒。

转小火，依次加佐料，翻炒。

看起来不错哦，尝一尝，味道也超级棒，直接可以吃。

稍微放凉，和马苏里拉芝士翻拌均匀。

就是这样。

面也发好了。

揉面排气，平均分成三份。

擀成长方形面皮。

放芝士，卷起来。

正好三条，馅也刚刚好用完。放烤盘，这时候，烤箱220度预热。

我刷的是稀释了的蜂蜜水，也可以刷蛋液，这样成品颜色会更诱人。

洒了点芝麻，好看一点嘛。室温静置10分钟左右。

入烤箱烤至表面金黄，我烤了25分钟，注意观察色泽，上色就可以了。

切开来吃的，掰开来会拉丝哦。

超美，娃说。