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酱料#1：照烧酱
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作者：
老鸭唐纳德
用料
酱料#1：照烧酱的做法步骤
步骤 1
基本照烧酱 把#基本在平底锅开小火煮至浓稠。
步骤 2
辣味照烧酱 #基本每样各1勺，加上豆瓣酱。在平底锅开小火煮至浓稠。
步骤 3
梅子照烧酱 #基本每样各1勺，加上梅子肉。在平底锅开小火煮至浓稠。
步骤 4
咖喱照烧酱 清酒，味醂各3勺，酱油0.5勺，咖喱粉0.5勺。在平底锅开小火煮至浓稠。
步骤 5
鱼露照烧酱 清酒，蜂蜜，水各1勺，鱼露1勺，柠檬汁1勺。在平底锅开小火煮至浓稠。
酱料#1：照烧酱的小贴士
做法延伸 1. 照烧汁比较适合做鸡肉，猪肉，白肉鱼。 2. 如果是照烧鸡扒，把鸡扒回锅的时候最好让皮的一面朝上，让肉的一面接触酱汁，这样可以保留鸡扒的脆度，不会因为酱汁而变软。
菜谱创建时间：2021-07-31 23:58:41
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