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藤椒猪蹄
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作者：
欢欢早安
用料
藤椒猪蹄的做法步骤
步骤 1
猪蹄冷水泡2小时以上，焯水 洗净，冷水下锅放1个八角、2片香叶 1段桂皮 花椒 姜片 葱结煮开，转小火炖1.5小时
步骤 2
捞出猪蹄去骨，藕片入开水锅里焯1–2分钟 捞出
步骤 3
热锅凉油放姜蒜片花椒炒香
步骤 4
倒入青椒炒至腌巴有虎皮
步骤 5
倒入藕片炒匀
步骤 6
倒入猪蹄 淋入老抽 生抽和盐翻炒2分钟
步骤 7
关火沿锅边淋入藤椒油炒匀
步骤 8
盛出
步骤 9
成品
步骤 10
成品
藤椒猪蹄的小贴士
PS：这道菜超级适合不爱吃炖菜的小盆友 配菜可以换成自家喜欢吃的菜，换成芦笋也好吃，炒猪蹄和凉拌猪蹄我喜欢用后蹄，烧 炖 卤 蘸水 我会用前蹄 汤留着煮面 煮菜 煮汤饭
菜谱创建时间：2021-08-01 10:41:52
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