不用油炸的南瓜饼

选择这种老南瓜；

南瓜去皮放入电饭锅，用煮饭档隔水蒸熟； 200克南瓜蒸熟后只有150克；

蒸熟后取出来，倒掉汁水，静止一分钟，还会渗出水来，将水彻底倒干净，不然加再多粉都很难成团，趁热用刮刀压成泥；

拌入白糖，若喜欢吃甜的可以多放点糖；

倒入糯米粉；

用刮刀翻拌均匀，千万不要用手，会黏到你发狂；

不同南瓜，出水不同，糯米粉最好分多次一点一点加入； 150克南瓜泥加120克糯米粉，面团软硬度刚好合适；

搓成长条，切成小块，每块30克左右刚好切9块；

搓圆，我没包馅，也可以做成有馅料的南瓜饼，馅料根据自己喜好来选择，比如红豆馅；

双手掌心多抹点油，用掌心将面团压扁；

擀面杖蘸上水，放入黑芝麻中粘上芝麻；

再将擀面杖在饼上按压一下，黑芝麻就粘到饼上了；

用手将饼两面抹上油，油可以多抹一点，摆入烤盘；

烤箱中层，180度烤15分钟；

又香又糯的南瓜饼就做好了～

第二次我做了红豆馅南瓜饼；

手上抹油，将面团搓圆，包入豆沙，再搓圆； 面团30克一个，豆沙15克一个

用掌心压成饼状； 饼皮多抹点油，饼皮才脆；

摆入烤盘，粘上黑芝麻；

烤箱中层，170度烤15分钟； 若烤好后表面太干，可以刷层油，再入烤箱烤2分钟即可。