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小米粥一大碗 紫薯去皮切细条或刨条

喜甜或咸甜的可以加入紫薯条里, 小米粥先倒一半入紫薯里,边倒边拌, 紫薯全都均匀粘上, 而且盘底还有些流动的粥水的状态

(这时间可先煲一锅水) 倒些米粉拌均匀,所有薯条都均勺地粘上米粉

太千了再倒些粥拌均匀, 状态是湿润的,盘底还有些流动的粥水, 这样的状态下蒸好会比较给实 想软些的可以再加些小米粥,但不能太多

倒入八寸披萨盘中,不用擦油 抹平压实, 这次大约七八分满 这时水也了,放入用中大火蒸了二十分钟, 不用焖,即时可取出

出锅,面相! 放晾透了再切

侧切面

正底面
口感与传统做法来说,比较结实 但快速又随意轻松。 前提是只要不太挑!!! 当然这个随意呢是做多了有经验了, 就可以随意大概地随手放材料
只是分享一下 乐趣!乐趣! ╭( ・ㅂ・)و














