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自制阿胶糕
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作者：
林夕爱美味
用料
自制阿胶糕的做法步骤
步骤 1
黑芝麻，枸杞，红枣洗干净晾干，红枣去核，核桃我买的干核桃，自己剥皮干净，核桃仁250克
步骤 2
家里的不粘锅有点小，就用了不锈钢的深一点的锅子，先用水煮开消毒杀菌，在晾干
步骤 3
无油无水，放入阿胶，倒入黄酒盖盖子让泡化，大概需要48小时
步骤 4
这是泡化的样子，就可以开始熬了，全程慢火，边熬边搅，再加入冰糖
步骤 5
熬成这个样子，能完全挂旗，掉落缓慢的样子就可以关火下辅料了
步骤 6
先下大的拌匀，再下黑芝麻
步骤 7
黑芝麻分两次放入，均匀的洒在上面拌匀，在洒上剩下的拌匀，让每个辅料沾满胶
步骤 8
然后磨具铺上油纸防粘，使劲压平整
步骤 9
放凉后脱模
步骤 10
看着还不错
步骤 11
再用刀切成小块
步骤 12
样子还行
步骤 13
第一次做还是蛮成功的
步骤 14
尝一块味道也是很不错哦
步骤 15
因为第一次做，自己吃就没买塑封机装小袋，也没买糯米纸，就用剩下的一张油纸剪开，每片包起来，放在包装盒里，准备早晚吃一块
菜谱创建时间：2021-08-03 11:28:00
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