孩子最爱吃的糖醋里脊

里脊清洗去除筋膜，切成细长条，加入腌料腌制半小时左右。

调制面糊，将面粉和玉米淀粉放入一个盆中，打入鸡蛋，慢慢加水并用打蛋器搅拌，调成糊状，加入植物油放置一会儿。

调制料汁，将除蒜末外的材料加入碗中，搅拌均匀。

炒锅加油，小火。

腌好的里脊捡出姜丝不要，倒入面糊中搅拌均匀。

用一根里脊试一下油温，冒小泡就可以开始炸了，初炸全程小火。

炸至表面微黄基本熟透。

全部炸完后调大火量为中火，油温再热一些进行复炸，里脊入锅后很快捞出，外表金黄色。

锅内留底油，下入蒜末爆香，倒入调好的料汁，熬至浓稠，中途用密漏将蒜末捞出不要，加入淀粉水熬至浓稠。

将里脊条倒入锅中搅拌均匀即可出锅，撒上熟芝麻粒，完工。