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易操作的肉松蛋卷
908人浏览 37人收藏 0人做过
作者：
rebecca-wu
用料
易操作的肉松蛋卷的做法步骤
步骤 1
玉米油和牛奶混合搅匀成乳白色
步骤 2
蛋糕粉过筛到牛奶液里，Z搅拌到无颗粒状，加入蛋黄
步骤 3
让蛋黄充分融入成糊状
步骤 4
蛋白先高速打发成大泡状，加入柠檬汁，糖分三次加入，第一次和第二次高速打发成绵软，第三次低速打发，提起来成尖带弯钩状就好了。再打就会油水分离 同时烤箱180度预热10分钟
步骤 5
分三次将打发的蛋白倒入面糊中，每一次都是翻拌形式拌匀，进行第二次，直到全部倒入翻拌均匀
步骤 6
烤盘中铺上油纸，先撒上一层肉松
步骤 7
倒入面糊铺匀
步骤 8
再撒上一层肉松，送去预热好的烤箱，上下火180度18分钟
步骤 9
刚烤好的胚子
步骤 10
稍微放凉一点，挤上沙拉酱和糖浆，从一边卷起
步骤 11
切成自己喜欢的块状就可以吃了
步骤 12
这是也可以刚烤好后上面再铺一层油纸，卷好放入冰箱冷藏1小时之后再切块
易操作的肉松蛋卷的小贴士
肉松是自己做的鸡肉松，没放太多佐料，所以是白色，如果喜欢吃奶油的，中间可以挤上奶油卷成卷，外皮趁热再撒上芝士碎更好吃。
菜谱创建时间：2021-08-03 15:16:25
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