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蒸菜更健康～莲藕蒸肉饼
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作者：
薇妙滋味
用料
蒸菜更健康～莲藕蒸肉饼的做法步骤
步骤 1
这道菜用到的主要食材
步骤 2
肉馅儿用个大碗装起，磨一点姜蓉
步骤 3
加入料酒，生抽，蚝油，黑胡椒碎
步骤 4
在加入2克盐，搅拌均匀
步骤 5
莲藕洗净去皮
步骤 6
切成末，我的这个莲藕比较大，只切了一半就够了，根据自己的莲藕大小和肉的比例调整。
步骤 7
把莲藕加入肉馅儿里
步骤 8
多次少量的加入清水搅拌
步骤 9
搅拌至肉馅儿上劲
步骤 10
加一点麻油，锁住水分
步骤 11
把肉馅放到盘子里，铺成肉饼
步骤 12
中心留一个凹洞，打一个鸡蛋，不喜欢吃鸡蛋可以不加。
步骤 13
放入蒸箱蒸15分钟即可。
步骤 14
做好了，撒上葱花，汤汁都蒸出来了，小宝用来拌饭吃，很香~
蒸菜更健康～莲藕蒸肉饼的小贴士
这道菜，肉馅一定要新鲜。可用三分肥的肉，口感更嫩。 马上就立秋了，多吃蒸的食物，健康也方便。
菜谱创建时间：2021-08-03 17:54:46
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