去脂减肥的红辣炒青椒

半碗水合切断的辣椒同时下锅煮干。

在煮辣椒的同时把生抽（可惜制作时才发现家里没有生抽，只得用海鲜酱油，显得太黑了点），凉拌醋，白糖，牦油倒在盘中调汁。

调味汁调好同时，锅中的辣椒也已煮干。

关小火干锅把辣椒炒出虎皮后下盐继续翻炒。

放入蒜蓉继续炒半分钟。

倒入调好的汤汁开大火煮开。

装盘后洒上葱花开吃。