猪蹄冷水下锅 放料酒姜片 煮到沸腾3分钟后捞出猪蹄 热水冲洗干净 沥干水分备用
黄豆提前泡一晚
锅里放油 放冰糖用小火炒 倒入猪蹄翻炒上色
放入2片姜 大葱 香叶桂皮 倒入热水没过猪蹄
倒入3勺老抽2勺生抽2勺料酒半勺盐大火煮开后小火焖40分钟后倒入黄豆再小火焖40分钟
煮到收汁出锅