咖啡酥皮包—小美版

把面团材料里除了黄油和盐，都倒入主锅，30秒/3速混合，再2分钟/揉面键。

加入黄油和盐，再4分钟揉面键。

主锅倒扣，取出面团，平均分成五份，滚圆，发酵至两倍大。看状态不要看时间，夏天室温半小时多就可以。

取出面团后的主锅，用自带冲洗的模式自动洗净。

发酵的时候正好做酥皮，先用温水把咖啡粉调和。

主锅加入室温软化好的黄油和糖，10秒/3速调和。 拿走量杯盖，再设置15秒/3速，把鸡蛋液从量杯盖口倒入。最后依次加入咖啡液和低粉，再15秒/3速混合拌匀。

调和好的材料，用刮刀棒取出，放入裱花袋。面包发酵好以后，裱花袋剪一小口，挤在面包表面。

烤箱预热180℃，烤15分钟。

咖啡的香，香飘满屋。

酥皮又香又脆，面包柔软有弹性。

切开看组织。

女儿说，吃出了麻薯的感觉，QQ弹弹的哈！

晚饭后两人还分享了一个哈！很方便做，试试看吧！