主锅倒600g水,设置10分钟/100度/反转小勺,最后六分钟小孔倒入藕丁。完成后沥干藕丁备用。
倒50g油进主锅,设置6分钟/120度/速度小勺加热油,完成后倒入30g干辣椒、5g花椒,设置5分钟/120度/速度小勺爆香。
再倒入藕丁、30g生抽、10g蚝油,1/4茶匙糖和青椒片,设置5分钟/v档/反转小勺。
冷藏一晚更入味。