韭菜毛豆米肉丝炒宽粉

宽粉泡软煮八分钟左右煮熟

过凉水沥水

肉丝先用生抽，油，淀粉腌制十分钟，起油锅爆香葱姜蒜小米辣炒肉丝，肉丝炒至变色加水闷煮八分钟加生抽，蚝油调味，加毛豆一起煮三分钟左右。大火收汁。

加宽粉一起翻炒

加韭菜炒至断生。

加鸡精盛出。