【清炒蛏子】平易近人的海鲜美食

用清水吸取蛏子表面的泥沙。

将蛏子置于脸盆中，倒入少量清水，在其中加入适量的盐，静置大约5分钟。

静置5分钟后，将蛏子清洗一遍，沥干水分备用。

将大蒜、姜切块，在锅中倒入少量的食用油，随后放入姜、蒜爆炒出香。

姜、蒜炒出香味后，立刻放入蛏子，翻炒约1分钟

随后加入适量清水，焖煮大约5分钟后，将葱切段，放入锅中。

随后大火翻炒约30秒，即可出锅享用。