凉水下锅,焯生猪蹄。 撇干净,开锅捞。
放入以上材料 第一次是120g酱油 无蚝油 尚可 缺点鲜 口味不惊艳不复合
第二次高压压两次 后将猪蹄和汤放锅里大火煮 适量放盐 撒葱花香菜出锅
少放水 刚刚沫过猪蹄 多炖煮