皮皮虾去头,去尾,去脚
放入料酒,葱姜丝盐喂20分钟
葱姜蒜沫,干辣椒丝,备用
喂好的皮皮虾,用纸巾沾去多余的水分,撒上干淀粉,放油锅里炸
炸两到三遍,炸到皮酥脆
油开放入葱姜蒜,干辣椒,炒几下,放入皮皮虾,撒上椒盐,出锅