干锅掌翅

第一，掌翅加大料煮熟，一定要煮软，也可以高压锅压。煮的久。 第二，油烧开之后，凉至七成熟，把藕片和土豆片炸熟。（油多一点） 第三，用炸藕片和土豆的油炸一下掌翅（两分钟）滤起锅，然后加入料包和洋葱炒1分钟后加入掌翅和素菜（土豆和藕先不加入），然后小半碗水炒5分钟左右加入藕和土豆再炒2分钟左右，加味精，十三香，起锅加香菜即可