肉切块,淀粉少放点水,倒入肉里,放入料酒,盐,抓拌均匀煨20分钟(淀粉要都包在肉上,不能太稀了)
油开放锅里炸,再复炸一遍,炸到图片中这样捞出
锅里放油,放入葱姜蒜辣椒,放入生抽,再放一饭勺调好的淀粉,糖,醋,炒1分钟,放入肉段,炒几下就可以出锅啦!