芹菜炒肉

1:切好的芹菜先用热水烫一下，捞出备用（没来得及拍照） 2:锅热后入油，转中小火，先放蒜末，出香味入干辣椒段🌶️ 3:出香味后入五花肉炒至发白变色，转小火入姜和葱（大火油热会让葱姜蒜糊锅，发苦，所以要用小火）

4:闻到香味～入花椒粉、白糖、老抽

5:放入汤好的芹菜，转大火翻炒，倒入生抽，撒入适量盐～翻炒均匀，中途要是感觉要糊锅加水翻炒，尝一下如果觉得芹菜还是不软，转小火盖上锅盖焖一会。 6:最后出锅前撒点鸡精，大火炒均匀

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