味道浓郁的油浸小番茄

小番茄洗净。

罗勒叶洗净，晾干。

迷迭香洗净，晾干。

大蒜切片。

锅内加入橄榄油，（全程小火），有小油花出现时，放入蒜片。

炸至蒜片微黄。

放入迷迭香。

关火后，放入罗勒叶，余温可以让罗勒叶继续加热。

小番茄对半切开，剖面向上，撒去黑胡椒、盐。

烤箱160度，1个小时。

烤制小番茄脱水。晾凉。

瓶子提前开水烫好，晾干。放入晾凉的小番茄。

倒入料油。浸泡过夜，就可以食用了。

圆形小番茄是适合生吃的，水份含量高，烤完后只剩下皮儿了。椭圆形的的小番茄果肉厚实些，烤完正好。