酸辣土豆丝

土豆切丝洗净泡着。（泡的时候加白醋更入味） 切青椒丝（可不用，配色用） 切葱蒜末，加干辣椒花椒备料

大火起锅烧油（有条件的话用猪油） 倒入姜蒜末干辣椒花椒爆香 大火倒入土豆丝炒匀（根据个人口味加白醋或陈醋） 转中火加生抽，盐，蚝油炒匀 倒入青椒丝断生 放鸡精，少许白糖，锅边淋少许香油大火翻炒均匀起锅！